Спеціальність 241 «Готельно-ресторанна справа»

Кваліфікація – адміністратор (господар) залу

Готельне та ресторанне господарство належить до сфери гостинності й відіграє провідну роль у презентації вітчизняного туристичного продукту на світовому ринку послуг. Ця індустрія в комплексі туристичних послуг світового господарства розвивається швидкими темпами і в перспективі належить до важливих спекторів туристичної діяльності.

Кваліфікація – адміністратор (господар) залу. Після закінчення коледжу випускники можуть працювати: керівниками закладів ресторанного господарства, адміністратором залу, метрдотелем, начальником цеху, майстром виробничого навчання, завідувачем складів сировини, готової продукції, барменом, офіціантом, агентом з постачання, завідувачем поверхом готелю, черговим по поверху, керівником туристичної групи, організатором подорожей, агентом з організації туризму, портьє, помічником менеджера.

Випускники коледжу продовжують навчання на здобуття освітньо-кваліфікаційного рівня бакалавра в: Київському національному торгово-економічному університеті, Мукачівському державному університеті, Національному університеті «Львівська політехніка», Чернівецькому національному університеті ім. Ю. Федьковича, Тернопільському технічному університеті. Хмельницькому національному університеті та інших вищих навчальних закладах.

Для фахівців спеціальності «Готельно-ресторанна справа» освітньо-кваліфікаційна характеристика передбачає забезпечення теоретичної підготовки та практичних навиків щодо їх діяльності в сфері готельного-господарства. Згідно з національним класифікатором професій фахівці «Готельно-ресторанної справи» здатні займати такі посади:

• керівник закладу ресторанного бізнесу;
• адміністратор залу;
• метрдотель;
• начальник цеху;
• майстер виробничого навчання;
• завідувач складів сировини, готової продукції виробничих підрозділів підприємств;
• бармен;
• офіціант;
• агент з постачання;
• завідувач поверхом готелю, черговий по поверху, керівник туристичної групи, організатор подорожей, агент із організації туризму;
• адміністратор;
• портьє;
• помічник менеджера.

Матеріально-технічне забезпечення навчального процесу студентів торговельно-технологічного відділення:

- сучасна навчальна лабораторія для відпрацювання лабораторних робіт;

- електронна бібліотека;

- тематичні презентації лекційного та практичного матеріалу;

- навчальний ресторан із обслуговування;

- навчальні кабінети, обладнанні сучасним устаткуванням, мультимедійними засобами.