Якщо Ви плануєте заснувати власну підприємницьку справу, бути успішним та висококваліфікованим спеціалістом у сфері обслуговування, досконало володіти професійною майстерністю, бути діловим працівником сфери ресторанного бізнесу, володіти секретами кулінарної майстерності, щоб приносити радість відвідувачам закладів ресторанного господарства від їх послуг. Запрошуємо Вас на навчання за спеціальністю «Харчові технології».

Технік-технолог - грамотний фахівець у галузі ресторанного господарства, професіонал-консультант із технології приготування кулінарних, кондитерських виробів, страв та напоїв, сервірування столів, керівник середньої ланки у вмінні приготувати якісні страви, гарно їх оформити, подати, у вмінні засервірувати стіл відповідно до свята, замовлень відвідувачів, фахівець, здатний проявляти максимум фантазії, творчості при підході до справи, вплинути на настрій гостей, продемонструвати культуру обслуговування, діловий працівник сфери торгівлі, який підтримує вітчизняного виробника та вміло задовольняє потреби споживачів.

   

Для фахівців спеціальності «Харчові технології» освітньо-кваліфікаційна характеристика передбачає забезпечення теоретичної підготовки та практичних навиків щодо їх діяльності в сфері закладів ресторанного господарства. Згідно з національним класифікатором професій фахівці спеціальності «Харчові технології» здатні займати такі посади:

- завідувач виробництва;

- технік-технолог;

- шеф-кухар;

- кухар;

- адміністратор;

- бармен;

- офіціант;

- консультант із питань приготування, оформлення кулінарних та кондитерських виробів.

Матеріально-технічне забезпечення навчального процесу студентів торговельно-технологічного відділення:

- сучасна навчальна лабораторія для відпрацювання лабораторних робіт;

- електронна бібліотека;

- тематичні презентації лекційного та практичного матеріалу;

- навчальний ресторан із обслуговування;

- навчальні кабінети, обладнанні сучасним устаткуванням, мультимедійними засобами;

-надійні бази практики (ТОВ супермаркеті «Фоззі», ресторанах: « Меланж», «Blues and jazz», «Мацурі», «Vinograd» та готельно – ресторанних комплексах: «Софія», «Bliss», «Айвенго», «4*4», гастропаб «Father», пивна ресторація: «Броварня на Грушевського», «Кант», автентичний бар «Fortissimo»).

Практика за межами м.Рівне:

-           ТОВ «Коруна Карпати», що у селищі Татарів, Івано – Франківської області.

-           Болгарія:

-           м.Варна – готель «Kora»,

-           м.Бяла – готель «Byala Beach Resort»,

-           м.Сонячний Берег – готель «Clarus»- «Trakia» - готель «Colosseum».

Здобувши у коледжі неповну вищу освіту, студенти-технологи мають можливість продовжити навчання за скороченими термінами у наступних вузах: Київський національний торговельно-технологічний університет, Національний університет "Львівська політехніка", Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Гжицького (факультет харчових технологій), Полтавський університет економіки та торгівлі, Харківський державний університет харчування та торгівлі та ін.